为深入落实食品安全工作部署，12日下午，学校组织召开10月份食品安全月调度会议。副校长黄文娟出席会议并发表讲话，后勤服务处处长、学校食品安全总监吴玉宁主持。

会上，食品安全总监吴玉宁围绕会议主题，汇报了上月学校食堂食品安全管理工作的开展情况，并从食材采购管理、加工制作流程规范、矛盾纠纷排查及化解等方面，对下一步工作提出明确要求。

各餐饮服务企业食品安全总监及超市负责人分别汇报了10月份食品安全工作推进情况及本月工作计划。

黄文娟副校长在部署工作时强调，食品安全是学校办学的“底线工程”和“民心工程”，事关校园和谐稳定，容不得丝毫马虎。她指出，必须以“时时放心不下”的责任感，把食品安全工作抓实抓细，并提出了三点具体要求：一是精准排查，建立风险清单。 后勤服务处要开展“拉网式”风险排查，聚焦关键环节，建立“一患一档”风险清单，明确整改责任、措施和时限，实现隐患闭环管理。二是把控源头，强化过程管控。 严把食材准入关，确保产品证明齐全、来源可溯；拓展快检室检测项目，持续提升食品安全硬件支撑能力。三是全员培训，提升安全意识。 分层分类开展食品安全操作培训考核，增强规范操作意识；通过多种方式科普，提升学生食品安全认知水平；畅通沟通机制，构建师生共治的良好格局。

此次调度会进一步明确了食品安全工作的责任与路径，学校将以此次食品安全月调度会为契机，持续筑牢安全防线，以严格的监管和优质的服务切实做好后勤服务保障。

                                文/图：汪旭宁